팝업레이어 알림
팝업레이어 알림이 없습니다.- 따뜻한 분위기는 그대로
- 운영 방식은 더 체계적으로
- 단순한 이자카야가 아닙니다.
- 맛있는 음식 · 따뜻한 분위기 · 편안한 시간을 제공하는 감성은 그대로 유지하되, 가맹점에서도 재현 가능한 운영 시스템을 구축한 이자카야 브랜드입니다.
- 본점 사장의 감각에만 의존하지 않습니다.
- 메뉴, 소스, 물류, 인테리어, 교육 시스템을 표준화하여
누구나 같은 방향으로 운영할 수 있는 구조를 만들었습니다.
17평 매장서
지역 대표 브랜드로 성장
대박보다, 꾸준히 오래가는 브랜드
- 17평 소형 매장에서도 꾸준히 고객을 유치하며
현풍 테크노폴리스에서 인정받는 맛집으로 자리잡았습니다. - 3년 동안 운영하면서 미츠는 단순한 유행성 매장이 아니라
재방문 고객이 쌓이는 브랜드라는 것을 증명했습니다.
17평에서 증명한 가능성
- 공간을 이기는 맛과 분위기,
그리고 압도적 운영력 - 17평의 작은 매장에서 시작한 미츠는 실제 운영을 통해
브랜드의 가능성을 증명해왔습니다. - 공간의 크기보다 중요한 것은 완성도 높은 맛, 머물고 싶은 분위기,
그리고 꾸준히 재방문을 만드는 운영력입니다.
지역 대표 브랜드로 성장
- 현풍 테크노폴리스 내
꾸준한 고객 유입 및 재방문 - 현풍 테크노폴리스 상권 안에서 꾸준한 고객 유입과 재방문을 만들어내며 지역 내 인지도를 높여왔습니다.
- 맛과 분위기에 대한 만족도, 안정적인 운영 경험을 바탕으로 단골 고객층을 형성했고 현풍을 대표하는 이자카야로 자리매김하였습니다.
안정적 매출 유지 확립
- 3년간의 실전 데이터로
선순환 매출 구조 입증 - 신규 고객의 지속적인 유입과 단골 고객의 안정적인 재방문이
선순환을 이루며 탄탄한 매출 구조를 확립했습니다. - 지난 3년간의 실제 운영을 통해 기복 없는 매출 흐름을 검증 완료했으며 미츠가 앞으로도 지속 가능한 브랜드임을 증명합니다.
따뜻한 술집,
미츠의 세트메뉴
- 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 맛!
미츠만의 시그니처 메뉴를 소개합니다.
모듬 사시미 (중)
생선구이 2P or 모듬초밥 6P
수제돈까스 1P
왕새우튀김 2P
수제어묵탕 or 소고기나베
2인 세트 구성
다채로운 인기 메뉴를 알차게 즐길 수 있는 미츠 스페셜 세트
모듬 사시미 (대)
생선구이 3P or 모듬초밥 8P
수제돈까스 2P
왕새우튀김 3P
수제어묵탕 or 소고기나베 or 나가사끼짬뽕
3인 세트 구성
다채로운 인기 메뉴를 알차게 즐길 수 있는 미츠 스페셜 세트
모듬 사시미 (중)
수제어묵탕 or 소고기나베
실속 세트 구성
합리적인 구성으로 인기 메뉴를 부담없이 즐기는 실속 세트
거품을 뺀 진짜 숫자,
진짜 수익
미츠는 실현 불가능한 과장 매출로
현혹하지 않습니다.
- 미츠는 과장된 고매출을 내세우지 않습니다.
- 실제 운영 데이터를 기반으로 점주님이 안정적으로
가져갈 수 있는 '진짜 수익'의 구조를 제안합니다.
예상 운영 시뮬레이션
미츠는 매장의 '안정적인 생존'과
'점주의 실질적 소득'을 가장 먼저 생각합니다.
월 매출 예상액
￦ 35,000,000 ~
￦ 50,000,000
- 식자재·주류 원가33%
- 인건비13%
- 임대료·관리비7%
- 공과금·카드수수료6%
- 수선·기타 운영비6%
- 목표
순수익률 - 35%
미츠만의 매출 다각화 포인트 ①
2인, 3~4인 친구·가족,
단체 회식까지
- 데이트를 즐기는 2인 고객으로 회전율을 높이고, 저녁 시간대 식사와 반주를 즐기는
3~4인 고객으로 탄탄한 기본 매출을 확보하며 여기에 직장인이나 모임 중심의 단체 고객까지 수용하여 폭발적인 매출 스파이크를 만들어냅니다.
미츠만의 매출 다각화 포인트 ②
세트메뉴 중심의 높은 객단가
- 미츠는 시그니처와 사이드를 최적의 비율로 묶은 직관적인 세트메뉴로 고객의 고민 시간은 줄이고 객단가와 회전율은 높이며, 식자재 로스를 최소화하는 효율적인 주방 운영을 통해 매출이 오를수록 점주님의 순수익이 더욱 커지는 구조를 완성했습니다.
미츠만의 매출 다각화 포인트 ③
기준 평수: 20~30평 이상
- 평수가 너무 작으면 피크 타임에 손님을 다 받지 못해 매출의 상한선이 갇히게 됩니다.
- 20평 이상의 여유로운 공간은 고객에게는 쾌적한 식사 환경을 제공하고,
직원에게는 피로도를 낮추는 효율적인 서빙 동선을 보장합니다.
미츠만의 매출 다각화 포인트 ④
권장 테이블 수: 12테이블 이상
- 12개 이상의 테이블이 확보되어야만 2인석, 4인석, 그리고 단체석까지 유연하게 배치할 수 있습니다. 특히 미츠의 연결형 가변 테이블 구조는 손님의 수에 따라 공간을 자유롭게 재구성할 수 있어 빈틈없는 매출 구조를 만듭니다.
안정성·수익성·확장성을
갖춘 미츠
미츠는 본점 하나의 성공에 머무르지 않습니다.
- 가맹점주가 실제로 운영하면서
만족할 수 있는 구조를 만드는 것이 목표입니다. - 이를 위해 미츠는 가맹사업에 필요한 기본 시스템을
하나씩 구축했습니다.
상표권 등록
정보공개서 등록
OEM 소스 생산
시스템 구축
물류 시스템 구축
표준 인테리어정립
조리 매뉴얼 준비
가맹점 교육 시스템
현실적인 매출 구조로
오래 운영할 수 있는
이자카야 창업
미츠는 월 매출 1억을 과장해서 말하는
브랜드가 아닙니다.
- 현실적인 매출 구조와 안정적인 수익률을 바탕으로
오래 운영할 수 있는 이자카야 브랜드 :: 미츠 - 가맹점주는 본점의 운영 노하우를 바탕으로
안정적인 메뉴 구성, 표준화된 소스, 효율적인 좌석 구조,
체계적인 교육 시스템을 지원받아 매장을 운영하여
점주가 만족하고 고객이 다시 찾으며
본사와 가맹점이 함께 성장하는 지속 가능한 확장을 지향합니다.
안정적인 메뉴 구성
- 유행을 좇기보다
오래 사랑받는 메뉴 - 대중성과 전문성을 고려한 메뉴 구성으로
계절과 유행에 흔들리지 않는
안정적인 매출을 지원합니다.
표준화된 소스
- 누가 조리해도
변함없는 본점의 맛 - 본점의 맛을 그대로 구현할 수 있도록
소스와 양념을 정량화해
매장별 맛의 편차를 최소화합니다.
효율적인 좌석 구조
- 한정된 공간에서도
더 많은 고객 수용 - 2인 고객부터 단체 고객까지 유연하게
대응할 수 있는 좌석 배치로
공간 활용도와 회전율을 높입니다.
체계적인 교육시스템
- 경험이 없어도
안정적인 운영 - 조리부터 서비스, 매장 운영까지
단계별 교육을 제공해 초보 점주도
안정적으로 운영할 수 있도록 지원합니다.
폭넓은 고객층을 아우르는 식사 메뉴 중심 브랜드
푸짐한 한 끼!
따뜻한 한상 미츠
- 따뜻한 한상 미츠는 가족 외식부터 직장인 식사, 각종 모임까지
폭넓게 운영할 수 있는 푸짐한 한상 식사 브랜드입니다. - 회 손질에 대한 부담 없이, 누구나 안정적으로 운영할 수 있도록
식사 메뉴 중심의 매장 구성도 가능합니다.
안정적인 매출을 견인,
따뜻한 한상 미츠
압도적인 회전율과 쉬운 주방이 만드는
성공 창업의 기준
- 외식업 성공의 핵심은 변함없는 맛과 꾸준한 수요입니다.
- '따뜻한 한상 미츠'는 남녀노소 호불호 없는 푸짐한 메뉴 구성으로
점심과 저녁, 사계절 내내 흔들림 없는 매출을 보장합니다.
-
점심부터 저녁까지
쉴 틈 없는 회전율30~50평형 중대형 매장에 최적화된 동선 설계로 직장인 점심, 가족 외식, 각종 단체 모임까지 소화하며
점심부터 저녁 시간대까지 높은 객단가를 보장합니다.01
-
유연한 좌석 배치로
공간 효율 극대화2인석과 4인석 테이블을 전략적으로 배치하여 1인 혼밥족부터 4인 가족 고객까지 인원수 낭비 없이
매장 효율을 100% 활용합니다.02
-
원팩 시스템 기반의
미니멀 주방번거롭고 복잡한 전처리가 전혀 필요 없습니다.
본사에서 계량하고 가공한 원팩 상태로 공급되므로 매장에서는 뜯고, 담고, 데우기만 하면 끝납니다.
03
오늘의 든든한 식사,
따뜻한 한상 미츠
365일 언제나 넉넉하고 정갈하게 대접합니다.
- 넉넉하고 효율적인 30~50평의 쾌적한 공간에 2·4인 맞춤형 테이블을 다채롭게 배치하여
바쁜 직장인의 회전율 높은 식사는 물론 소중한 가족 외식과 단체 모임까지 완벽하게 소화합니다.
- 30평형 매장
- 50평형 매장
따뜻한 밥상,
미츠의 세트메뉴
- 지난 3년간 미츠 운영 중 10대부터 60대까지,
반응이 좋았던 시그니처 메뉴를 모아 세트로 구성했습니다.
소고기나베 or 나가사키짬뽕
생선구이 2P
수제돈까스 1P
왕새우튀김 2P
수제꼬치구이 2P
토마토샐러드
2인 한상 구성
다채로운 인기 메뉴를 알차게 즐길 수 있는 따뜻한 미츠 세트
소고기나베 or 나가사키짬뽕
or 수제어묵탕생선구이 3P
수제돈까스 2P
왕새우튀김 3P
수제꼬치구이 3P
토마토샐러드
3인 한상 구성
다채로운 인기 메뉴를 알차게 즐길 수 있는 따뜻한 미츠 세트
소고기나베 or 나가사키짬뽕
or 수제어묵탕생선구이 4P
수제돈까스 2P
왕새우튀김 4P
수제꼬치구이 4P
토마토샐러드
4인 한상 구성
다채로운 인기 메뉴를 알차게 즐길 수 있는 따뜻한 미츠 세트
신규 가맹점 개설 비용
불필요한 지출을 줄이고 효율적인 오픈을 돕습니다.
- 미츠 창업에 필요한 기본 비용을 항목별로 안내드립니다.
(20평 기준)
| 구분 | 내용 | 금액 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 브랜드 상호 및 상표사용권, 영업권보장 등 | 550만원 (VAT 포함) |
| 교육비 | 본점 현장 실무교육, 조리기술 전수, 운영·서비스 교육, 오픈 지원, 표준 레시피 및 운영 매뉴얼 제공 | 2,200만원 (VAT 포함) |
| 계약이행보증금 | 각종 계약관련 이행 보증금 | 200만원 (VAT 없음) |
| 주방기기 | 튀김기, 석쇠, 작업대 및 선반, 냉장고, 튀김기 등 | 1,600만원 |
| 가구 및 집기 | 테이블, 의자, 수납장 등 매장 운영에 필요한 가구 및 각종 집기류 | 400만원 |
| 인테리어 | 목공 전기 도장 홀덕트 바닥재 타일 방수 등 | 200만원 (평당) |
| 간판 및 사인물 | 간판, 외부시트지, 아크릴스카시 등 | 별도 견적 |
합계 약8,950만원 + 간판 별도
스크롤을 좌·우측으로 움직여 확인해 주세요.
- ※ 위 금액은 예상 창업비용이며, 매장 규모 및 현장 여건에 따라 변동될 수 있습니다.
(30평 기준)
| 구분 | 내용 | 금액 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 브랜드 상호 및 상표사용권, 영업권보장 등 | 550만원 (VAT 포함) |
| 교육비 | 본점 현장 실무교육, 조리기술 전수, 운영·서비스 교육, 오픈 지원, 표준 레시피 및 운영 매뉴얼 제공 | 1,650만원 (VAT 포함) |
| 계약이행보증금 | 각종 계약관련 이행 보증금 | 200만원 (VAT 없음) |
| 주방기기 | 튀김기, 석쇠, 작업대 및 선반, 냉장고, 튀김기 등 | 2,500만원 |
| 가구 및 집기 | 테이블, 의자, 수납장 등 매장 운영에 필요한 가구 및 각종 집기류 | 700만원 |
| 인테리어 | 목공 전기 도장 홀덕트 바닥재 타일 방수 등 | 200만원 (평당) |
| 간판 및 사인물 | 간판, 외부시트지, 아크릴스카시 등 | 별도 견적 |
합계 약1억 500만원 + 간판 별도
스크롤을 좌·우측으로 움직여 확인해 주세요.
- ※ 위 금액은 예상 창업비용이며, 매장 규모 및 현장 여건에 따라 변동될 수 있습니다.
미츠 가맹 개설 절차
처음부터 오픈까지 함께하는 창업 절차
- 입지 검토부터 교육, 오픈까지 꼼꼼하게 지원합니다.
-
- 가맹 문의
- 브랜드 소개 및
창업 절차 안내
-
- 본사 상담
- 창업 조건 및
개설 가능성 안내
-
- 상권 분석
- 희망 지역의 입지와
상권 경쟁력 검토
-
- 가맹 계약
- 개설 조건 확인 후
정식 가맹 계약 진행
-
- 매장 설계
- 미츠의 분위기에 맞는
인테리어 방향 설계
-
- 오픈 준비
- 주방 설비, 물류, 집기 등
오픈에 필요한 항목을 준비
-
- 운영 교육
- 메뉴 조리, 서비스,
매장 운영 방식 교육
-
- 최종 오픈
- 오픈 전 점검 후
안정적인 매장 오픈
- 창업의 부담은 줄이고
- 운영의 완성도는 높입니다.
창업문의
- 창업문의
- 010-3777-4877
- 창업문의
- 010-3777-4877